پربازدیدترین ها

کماج مازندرانی

میزان شیرینی این نان به ذائ...

بستنی سرخ شده

بستنی رو با قاشق مخصوص اسکو...

شیرینی آلمانی

2 تا تخم مرغ رو آب پز كنيد تا...

خانه | پیش غذا | بادمجان شکم پر شمالی

http://my-kitchen.ir/assets/uploads/216f6-3302_L16x9.jpg

 

بادمجان شکم پر شمالی

مواد لازم:

بادمجان  6 -7 عدد
پیاز متوسط  1 عدد
سیر  2 -3 حبه
مغز گردو آسیاب شده  1 پیمانه
سبزی معطر  نصف پیمانه
رب انار  2 قاشق غذاخوری
پودر انار  1 قاشق غذاخوری ( اختیاری )
نمک و فلفل و زردچوبه  به میزان لازم

دستور تهیه:

بادمجانها رو پوست بکنید و برای یک ساعت بذارید تو آب و نمک تا تلخیه بادمجان گرفته بشه ، بعد روی بادمجان یک برش عمودی بزنید و بادمجانها رو سرخ کنید.
گردوی آسیاب شده ، سیر له شده ، پیاز رنده شده ، رب انار ، پودر انار ، سبزی و نمک و فلفل و زردچوبه رو مخلوط کنید.
برای سبزی از مخلوط گشنیز و نعنا و سبزی های معطر محلی استفاده کنید. اگر سبزی معطر نداشتید میتونید از دستور حذفش کنید.
بعد از مخلوط کردن ، از مواد بچشید و میزان ترشیش رو با کم و زیاد کردن رب انار تنظیم کنید.
از مخلوط شکم بادمجانها رو پر کنید و بادمجانها رو بچینید تو یک ظرف پیرکس و یا تو تابه .
یک قاشق رب انار رو با کمی آب رقیق کنید و کمی روغن اضافه کنید و این سس رو روی بادمجانها بریزید.
روی پیرکس رو با فویل بپوشونید و برای 20 دقیقه بادمجان رو بذارید تو فر.
یا تو تابه روی گاز با شعله ملایم بپزید.

 



لطفا برای ثبت نظر وارد اکانت کاربری خود شوید ! با تشکر.
  • غذای ویژه
  • مطالب تصادفی
  • پر بازدید ترین ها

ماهی شکم پر

میتونید ماهی رو سرخ کنید یا بذارید تو ف ... بیشتر...

حلوای آرد گندم

نویسنده : فلو احدی ... بیشتر...

كشك و بادمجان رژيمى

در تفت دادن پياز فقط از يك قاشق غذا خور ... بیشتر...

کماج مازندرانی

میزان شیرینی این نان به ذائقه شما بستگ ...

بستنی سرخ شده

بستنی رو با قاشق مخصوص اسکوپ بزنید ...

شیرینی آلمانی

2 تا تخم مرغ رو آب پز كنيد تا زرده اش کا ...

خبرهای روز

سال 93 با امکانات جدید.

در سال جدید با ما همراه باشید تا از تغییرات و امکانات جدید سایت لذت ببرید

Toolbar اختصاصی وبسایت "آشپزخانه من"

دانلود برای مرورگر گوگل کروم                               دانلود براي مرورگر موزيلا فايرفاکس

سامانه پیامکی آشپزخانه من راه اندازی شد.

ارسال خبر جدیدترین پست ها از طریق پیامک با ثبت نام در سایت.

ازاین پس، وبسایت "آشپزخانه من" با آدرس های زیر نیز در دسترس میباشد.

www.my-kitchen.in     www.my-kitchen.pro     www.my-kitchen.ir