پربازدیدترین ها

کماج مازندرانی

میزان شیرینی این نان به ذائ...

کیک با ساندویچ ساز

صفحه های ساندویچ ساز رو چرب ...

چند روش پخت مرغ

چند نکته و روش برای پخت مرغ...

خانه | غذای اصلی | زیره پلو

http://my-kitchen.ir/assets/uploads/5b41f-zireh-polo.jpg

 

زیره پلو

مواد لازم:

برنج  3 پیمانه
سینه یا ران مرغ  به تعداد لازم
پیاز متوسط  2 عدد
زیره  3 -4 قاشق غذاخوری
زعفران  به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه :

برنج رو آبکش کنید و کمی دون تر بردارید و اجازه بدید از حرارت بیافته بعد بهش زیره اضافه کنید و بذارید تا دم بکشه.
برای پخت مرغ ، زردچوبه ، فلفل سیاه و فلفل قرمز رو با کمی روغن در حد چند ثانیه تفت بدید حرارت زیر قابلمه رو کاملا کم کنید..
تکه های مرغ رو فقط تو یک ردیف کف قابلمه بچینید و نمک بزنید . برای حدود 6 تکه مرغ 2 تا پیاز متوسط رو خلال کنید و روی مرغ ها رو با پیاز خلال شده کاملا بپوشونید . کمی روغن زیتون و آب زعفران روی پیازها بریزید و در قابلمه رو ببندید. ( حرارت ملایم) . دقت کنید غیر از آب زعفران هیچ آب دیگه ای به مرغ اضافه نکنید.
پیازها در اثر حرارت آب میندازن و مرغ ها با آب پیاز پخته میشن . وقتی حس کردید مرغها کاملا پخته شده ، کمی از آب مرغ بردارید و کنار بذارید بعد حرارت رو بالا ببرید تا آب داخل قابلمه کاملا تبخیر شه و پیاز ها به سرخ شدن بیفته.فقط دقت کنید که مرغها له نشه.
اگر مرغها زیاد پخته شده بود مرغها رو از قابلمه خازج کنید و اجازه بدید پیازها به سرخ شدن برسه.
وقتی بخار برنج بلند شد ، کمی آب مرغ و آب زعفران روی برنج بدید و صبر کنید تا برنج دم بکشه.
زیره پلو رو همراه با مرغ سرو کنید.



لطفا برای ثبت نظر وارد اکانت کاربری خود شوید ! با تشکر.
  • غذای ویژه
  • مطالب تصادفی
  • پر بازدید ترین ها

ماهی شکم پر

میتونید ماهی رو سرخ کنید یا بذارید تو ف ... بیشتر...

حلوای آرد گندم

نویسنده : فلو احدی ... بیشتر...

كشك و بادمجان رژيمى

در تفت دادن پياز فقط از يك قاشق غذا خور ... بیشتر...

کماج مازندرانی

میزان شیرینی این نان به ذائقه شما بستگ ...

کیک با ساندویچ ساز

صفحه های ساندویچ ساز رو چرب کنید و بذار ...

چند روش پخت مرغ

چند نکته و روش برای پخت مرغ ...

خبرهای روز

سال 93 با امکانات جدید.

در سال جدید با ما همراه باشید تا از تغییرات و امکانات جدید سایت لذت ببرید

Toolbar اختصاصی وبسایت "آشپزخانه من"

دانلود برای مرورگر گوگل کروم                               دانلود براي مرورگر موزيلا فايرفاکس

سامانه پیامکی آشپزخانه من راه اندازی شد.

ارسال خبر جدیدترین پست ها از طریق پیامک با ثبت نام در سایت.

ازاین پس، وبسایت "آشپزخانه من" با آدرس های زیر نیز در دسترس میباشد.

www.my-kitchen.in     www.my-kitchen.pro     www.my-kitchen.ir