پربازدیدترین ها

کماج مازندرانی

میزان شیرینی این نان به ذائ...

کیک با ساندویچ ساز

صفحه های ساندویچ ساز رو چرب ...

چند روش پخت مرغ

چند نکته و روش برای پخت مرغ...

خانه | پیش غذا | آش دوغ

http://my-kitchen.ir/assets/uploads/69546-1069179_4917298937228_467221814_n.jpg

 

آش دوغ

مواد لازم :

نخود 250 گرم
سبزي ( تره ، جعفري ، شويد ) 700 گرم
برنج 1 پيمانه
دوغ تازه ترش 2 ليتر
نمك ، فلفل ، سير تازه خرد شده به مقدار لازم

طرز تهيه :

نخود ها رو از شب قبل خيس كنيد ( در ظرفي كه معادل سه برابر نخود هاي خيس نخورده آب داشته باشه ) و چند بار آب روی آنها رو عوض کنید.
برنج رو هم از شب قبل با آب و مقداري نمك خيس كنيد .
در ظرف مناسبي نخود ها رو با مقدار کافی آب بپزید . بعد از اينكه نخود ها نرم شدند ( تقريبا پختند ) برنج رو اضافه كنيد و صبر كنيد تا برنج كاملا مغز پخت شه . ( كاملا دونه هاش باز بشه ) دقت كنيد كه آب آش زياد نباشه و جا براي اضافه كردن دوغ داشته باشيد. بعد از اينكه برنج كاملا مغز پخت شد ، سبزي رو اضافه کنید.
در ظرف رو نيمه باز بذاريد تا سبزي ها رنگشون تيره نشه .
15 دقيقه قبل از آماده شدن آش، دوغ رو به آش اضافه کنید و مرتب هم بزنيد تا كاملا با آش مخلوط شه . وقتي دوغ رو اضافه كرديد در ظرف بايد كاملا باز باشه تا دوغ نبره.
بعد از حدود 15 دقيقا نمك و فلفل غذا رو اندازه كنيد .
موقع سرو كردن، سير تازه خرد شده رو به آش اضافه كنيد .
این آش در شهر های مختلف به روش های مختلف پخته میشه. این دستور بیشتر به آش آذربایجان نزدیکه.
در شمال به این آش کدو حلوایی خرد شده ، باقالی خشک ، چغندر سفید ، اسفناج ، کدو سبز و آب نارنج اضافه میکنند.



لطفا برای ثبت نظر وارد اکانت کاربری خود شوید ! با تشکر.
  • غذای ویژه
  • مطالب تصادفی
  • پر بازدید ترین ها

ماهی شکم پر

میتونید ماهی رو سرخ کنید یا بذارید تو ف ... بیشتر...

حلوای آرد گندم

نویسنده : فلو احدی ... بیشتر...

كشك و بادمجان رژيمى

در تفت دادن پياز فقط از يك قاشق غذا خور ... بیشتر...

کماج مازندرانی

میزان شیرینی این نان به ذائقه شما بستگ ...

کیک با ساندویچ ساز

صفحه های ساندویچ ساز رو چرب کنید و بذار ...

چند روش پخت مرغ

چند نکته و روش برای پخت مرغ ...

خبرهای روز

سال 93 با امکانات جدید.

در سال جدید با ما همراه باشید تا از تغییرات و امکانات جدید سایت لذت ببرید

Toolbar اختصاصی وبسایت "آشپزخانه من"

دانلود برای مرورگر گوگل کروم                               دانلود براي مرورگر موزيلا فايرفاکس

سامانه پیامکی آشپزخانه من راه اندازی شد.

ارسال خبر جدیدترین پست ها از طریق پیامک با ثبت نام در سایت.

ازاین پس، وبسایت "آشپزخانه من" با آدرس های زیر نیز در دسترس میباشد.

www.my-kitchen.in     www.my-kitchen.pro     www.my-kitchen.ir